Маффины "Пикник"

Описание

Для хорошей компании на природе (ну и дома тоже, конечно!)

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 г
Крупа манная

50 г
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Кефир

250 мл
Масло растительное

80 мл
Яйцо куриное

2 шт
Соль

1 ч. л.
Оливки зеленые

100 г
Помидор

1 шт

Приготовление

Оливки и помидоры нарезать кусочками.

Смешать муку, манку, соль и разрыхлитель в одной чашке. В другой - яйца, кефир (или кислое молоко), растительное масло.

Все смешать и добавить оливки с помидорами. Отставить тесто на 15-20 минут для набухания манки.

Потом разлить в формы для маффинов и поставить в нагретую до 200*С духовку на 25 минут.

Вот такие румяненькие они получаются. За 10 минут до готовности можно кексики посыпать тертым сыром и снова отправить в духовку, но я об этом забыла. Каюсь! Все равно вкусно!