Описание
Необычный салат, который, без сомнения, всегда украсит Ваш стол и удовлетворят вкус даже самого изысканного гурмана. Пикантность салату придает вкус и запах копченого мяса. Идеальное сочетание тонкого вкуса копченого мяса с освежающими нотками овощей и зелени придают этому блюду небывалый шарм!
Ингредиенты
-
Листья салата
1 пуч.
-
Укроп
1 пуч.
-
Горчица
2 ст. л.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Лук белый
1 шт
-
Перец болгарский
0.5 шт
-
Листья салата
1 пуч.
-
Редис
10 шт
-
Мясо
100 г
Приготовление
Мясо коптили в домашних условиях, конечно же в салат такое количество не используется. Грудинку замачивали на неделю в рассоле из воды, соли и соевого соуса, повесили на крючки перед копчением
Коптили в течении 18 часов дымом из ольховых опилок
Получилось такое мясо, которое я использовала в салате
Мясо нарезаем на пластинки и укладываем на тарелку. Можно нарезать соломкой и положить первым слоем.
Редис я использовала 2-х видов
Редис мелко нарезаем и кладем следующим слоем
Из редиса я вырезала украшения для салата
Готовим заправку. В посуду кладем ингредиенты для заправки и добавляем соевый соус (у меня ТМ Киккоман)
Измельчаем блендером
Получается шикарная заправка, которую я готова есть ложками ничего не заправляя
Заправку кладем 4 ст. л. на редис
Перец болгарский нарезают на пластины, маринуют с 1 ст. л. соевого соуса 30 мин. Обжаривают на растительном масле с 2-х сторон.
Перец кладем на заправку-соус
Горкой укладываем листья салата
2 ст. л. заправки кладем на листья салата
Лук нарезаем кольцами, обваливаем в муке с солью и жарим во фритюре
Для украшения салата лук нарезала поперек на тонкие пластины и обжарила на сковороде без масла на маленьком огне
Кладем лук горкой последним слоем на салат
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.