Описание
Острый салат с рисовой лапшой в зеленых рулетиках. Увидела этот рецепт в кулинарном блоге и не смогла пройти мимо. Просто, но вкусно и эффектно. Вегетарианское блюдо вьетнамской кухни. Спасибо Эдуарду за рецепт. Используется два вида соевого соуса от Киккоман.
Ингредиенты
-
Лапша
100 г
-
Листья салата
-
Морковь
1 шт
-
Огурец
1 шт
-
Кинза
1 пуч.
-
Сахар тростниковый
1 ч. л.
-
Уксус
1 ст. л.
-
Вода
100 мл
-
Соус-маринад
1 ст. л.
-
Соус
1 ст. л.
-
Соевый соус
1 ч. л.
-
Имбирь
1 ч. л.
-
Перец чили
0.5 ч. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Сок
0.5 шт
-
Масло растительное
2 ст. л.
Приготовление
Смешать ингредиенты для заправки: терияки, соевый и вустерский соусы, имбирь, чили, чеснок, сок лайма, масло растительное. Дать настояться.
Порубить кинзу.
Морковь потереть на тёрке для корейской моркови, добавить зелень, уксус, воду и сахар. Дать постоять.
Отварить рисовую лапшу на пару минут меньше, чем указано на упаковке. Промыть холодной водой.
Морковь отжать, добавить нарезанный огурец, лапшу и заправку. Перемешать.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.