Рулетики с брусничным соусом D'arbo

Описание

Рецепт сладких рулетиков встретила на просторах интернета. Очень рецепт понравился, хочу поделиться с вами очень вкусными, ароматными брусничными рулетиками с соусом D'arbo.

Ингредиенты

Мука пшеничная

500 г
Молоко

200 мл
Яйцо куриное

2 шт
Масло сливочное

60 г
Сахар

50 г
Дрожжи

10 г
Соль

0.5 ч. л.
Ванилин

1 г
Соус ягодный

300 г

Приготовление

Готовим опару. Растворяем в 50 мл тёплого молочка сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут. Добавить 2 ст. л. муки от общего объёма и завести опару. Поставить в тёплое место на 30 минут. Тесто я делала с помощью хлебопечки. Подошедшую опару вылить в ведерко Х/П, добавить оставшиеся тёплое молоко 150мл, яйца, растопленное сливочное масло, сахар, соль и ванилин.

Замесить тесто на режиме "Тесто".

Через 1ч. 30 мин. тесто готово.

Готовое тесто выложить на подпыленный мукой силиконовый коврик и раскатать из всего теста прямоугольник

По всей поверхности теста распределить соус D'arbo дикая брусника, оставляя свободными края по 1 см.

Тесто сложить в трое и защипнуть края, немного прокатать сверху скалкой. Получился прямоугольник.

Получившийся прямоугольник разрезать на полоски примерно по 3 см.

Каждую полоску перекрутить жгутом 3-4 раза и свернуть колечком, концы защипнуть. Противень застелить пекарской бумагой и выложить на него рулетики. Поставить в тёплое место на 20 минут. Подошедшие рулетики смазать желтком.