Голец в белом соусе с картофелем

Описание

Какой же праздничный стол без блюд из рыбы и морепродуктов? Предлагаю приготовить горячее блюдо из рыбы. Оно займет достойное место на праздничном столе.

Ингредиенты

Рыба

250 г
Картофель

6 шт
Молоко

1 стакан
Масло сливочное

30 г
Мука пшеничная

1 ст. л.
Соль
Перец черный
Пряности

0.5 ч. л.
Сыр твердый

50 г
Лук зеленый

2 шт

Приготовление

Рыюу почистить, удалить внутренности, удалить голову, плавники и хвост.

Картофель нарезать фигурной нарезкой в виде спиралей или дольками.

Муку (1 ст. ложка) обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

Добавить 1 стакан молока, сливочное масло (30 гр.), смесь пряных трав (укроп, петрушка, базилик, сельдерей), добавить черный молотый перец и соль по вкусу.

Смесь поставить на огонь, проварить на медленном огне до загустения. Если при выпаривании образовались комочки, соус следует протереть через металлическое сито.

Рыбу выложить в форму для запекания, выложить подготовленный картофель, добавить в форму приготовленный белый соус. Форму отправить в духовой шкаф. Запекать примерно 30-35 мин. Хочу обратить внимание, что в некоторых духовках времени потребуется чуть больше или чуть меньше. Температура запекания 200-220С.