Глазированные свиные ребра в кисло-сладком соусе

Описание

Очень вкусные и красивые ребрышки в пикантном маринаде. Соус для глазирования идеально подойдет для мяса на гриле или шашлыка.

Ингредиенты

Ребра свиные

1.2 кг
Масло растительное
Бульон

0.3 л
Кетчуп

70 г
Мед

1 ч. л.
Перец черный
Кардамон

15 г
Чеснок

2 зуб.
Имбирь

2 ч. л.
Мелисса

2 веточ.
Соевый соус

160 мл
Сахар

130 г
Вода

60 мл
Уксус

15 мл
Кетчуп

60 мл
Имбирь

1 ч. л.

Приготовление

Время приготовления указано без учета времени маринования мяса. Итак, смешать ингредиенты для маринада, разделить ребрышки по одному, положить в маринад и поставить в холодильник как минимум на шесть часов. Я положила ребра в полиэтиленовый пакет.

Вынуть ребрышки из маринада, очистить от травы, обжарить. Уложить ребра в форму для запекания, добавить бульон и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

Для глазировки развести в кастрюле сахар в воде, довести до кипения, добавить винный уксус, кетчуп и натертый имбирь. Как только смесь загустеет, снять с огня. За полчаса до окончания запекания смазать ребрышки соусом для глазировки и печь до готовности.