Рулет из куриной грудки "Пикантный"

Описание

Очень простой рецепт ароматного нежного рулета из куриного филе. А самое главное, что можно замариновать заранее и буквально за 20 минут приготовить к приходу гостей на Новый год. За идею рецепта благодарю Ларису-Ларек.

Ингредиенты

Соевый соус

2 ст. л.
Маринад

1 ст. л.
Грудка куриная

1 шт
Лук красный

4 шт
Смесь перцев

0.25 ч. л.
Мята
Зелень
Кориандр

1 ч. л.
Масло растительное

2 ст. л.

Приготовление

Берём куриное филе, распластываем книжкой и отбиваем через пищевую плёнку или пакет ручкой ножа. Это очень удобный способ, филе не порвётся и будет одинаковой толщины.

Берём соевый соус "Киккоман" и обильно поливаем грудку.

Сверху грудку посыпаем молотой смесью перцев и молотым кориандром. Отставляем мариноваться 20 минут.

Берём 2 луковицы и нарезаем перьями.

На сковороду наливаем 1 ст. ложку растительного масла, кладём порезанный лук и порванные листики мяты (5 штук). В оригинальном рецепте использовался шалфей. Можете брать любую любимую зелень. Обжариваем лук с мятой около 2 минут.

Кладём обжаренный с мятой лук на куриное филе.

Сворачиваем в рулет. Для надёжности можете обвязать нитью, хотя рулет и так держится хорошо.

Берём форму для запекания, смазываем маслом. Кладём рулет, вокруг кладём четвертинки оставшегося лука и несколько листиков мяты. Смазываем кисточкой рулет соусом-маринадом Teriyaki Kikkoman. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку, запекаем 20 минут, периодически поливая выделившимся соком.