Штрудель с ароматными кабачками

Описание

Постный вкусный ароматный штрудель, отличное дополнение к постному меню. Хрустящее, рассыпчатое тесто и нежная сочная начинка!

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 г
Масло растительное

50 мл
Соль

1 ч. л.
Вода

75 мл
Кабачок

3 шт
Чеснок

3 зуб.
Лук репчатый

1 шт
Масло растительное

3 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Перец черный

0.25 ч. л.
Сухари панировочные

2 ст. л.

Приготовление

Муку просеиваем, добавляем соль. Делаем углубление в муке и вливаем растительное масло и половину порции воды. Перемешиваем ложкой.

Вливаем оставшуюся воду, замешиваем тесто. Скатываем его в шар и оставляем отдыхать, накрыв полотенцем.

Лук нарезаем на кубики, обжариваем до золотистого цвета в растительном масле.

Добавляем, нарезанный небольшими кубиками кабачки и мелко нарезанный чеснок.

Обжариваем до золотистого цвета. В конце жарки солим и перчим по вкусу. Начинка готова.

Рабочую поверхность присыпаем мукой, тонко раскатываем тесто. Тесто послушное, не липнет к поверхности, легко раскатывается! Присыпаем тесто панировочными сухарями.

Выкладываем начинку.

Скатываем штрудель в тугой рулет. Если ваша начинка еще не остыла (как у меня), делать это нужно оперативно, пока тонкое тесто не начало расползаться. Затем переносим штрудель на противень, застеленный пекарской бумагой.