Описание
Мягкий, нежный и вместе с тем рассыпчатый, с богатым ароматом и послевкусием - этот кекс точно не оставит никого равнодушным! Приготовить можно заранее и приятно удивить гостей отличной выпечкой!
Ингредиенты
-
Масло сливочное
150 г
-
Сахар коричневый
120 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Водка
2 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
2 ч. л.
-
Какао-порошок
1 ст. л.
-
Сухофрукты
1 стакан
-
Чернослив
125 мл
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Крупа манная
4 ст. л.
-
Клюква
-
Сок
4 ч. л.
-
Сахарная пудра
10 ч. л.
Приготовление
Подготовим сухофрукты - если необходимо, то порезать на небольшие кусочки.
Взбить масло с сахаром. По одному добавить желтки, продолжая взбивать.
Просеять муку с разрыхлителем и подготовить манную крупу.
Добавить муку с манкой и какао, размешать, влить спиртное, размешать. Белки взбить.
Ввести в 3 приема белки, делая как-бы цифру 8, или методом складывания- снизу вверх, от края к середине.
Ввести сухофрукты, размешать.
Форму для кекса смазать маслом, обсыпать мукой, излишки стряхнуть - сделать "французскую рубашку" - так кекс выскочит из формы без проблем.
Выкладываем тесто в форму. Духовка разогрета на 180°С. Выпекаем 45 минут - ориентируйтесь на свою духовку.
Переворачиваем кекс на решетку. Делаем глазурь - в сок добавляем сахарную пудру, хорошенько размешиваем и поливаем теплый кекс. Украшаем по желанию. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.