Описание
Для такого пирога можно использовать любую рыбку и даже баночку консервов, но с мойвой нам нравится больше всего. Такой пирог готовим в пост, когда можно кушать рыбу.
Ингредиенты
-
Мойва
1 кг
-
Картофель
5 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Огурец маринованный
2 шт
-
Рассол
1 стакан
-
Масло растительное
1 стакан
-
Мука пшеничная
4 стакан
-
Соль
1 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
1 упаковка
Приготовление
Тесто: 1 стакан огуречного рассола, 1 стакан растительного масла, 1 ч. л. соли, 1 пакет разрыхлителя, 4 стакана муки. Тесто я замешивала в хлебопечке.
Все ингредиенты перемешать, хорошо вымесить тесто и оставить на расстойку пока делаете начинку.
Мойву очистить, удалив голову и внутренности, обрезав плавники. Косточки можно удалить, а можно и оставить.
Почистить картофель и лук.
Картофель нарезать соломкой, огурцы - кружочками.
Лук нарезать полукольцами, пассеровать на растительном масле.
Тесто разделить на две части. Раскатать одну и выложить в форму. На тесто выложить картофель, затем огурцы, мойву и лук. Посолить, поперчить. Не переборщите с солью, так как тесто на рассоле, а в начинке присутствуют маринованные огурцы, соли добавьте немного.
Раскатать второй пласт теста, накрыть им пирог. Наколоть поверхность вилкой для выхода пара.
Поместить в духовку, разогретую до 190-200 градусов, на 1 час.
Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.