Описание
Очень вкусный пирог, который сочетает в себе два вида теста: песочное и бисквитное. А границей между "двойным удовольствием" могут служить любые фрукты или ягоды. В моем случае - это сливы.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Сахар
1 стакан
-
Масло сливочное
150 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Ванилин
1 упаковка
-
Слива
700 г
Приготовление
Подготовить ингредиенты
Смешать 1,5 стак. муки, 1/3 стак. сахара, 150г. масла и 1 яйцо
Замесить тесто
Выложить тесто в форму, смазанную маслом и выпекать при темп. 180гр. 10-15 мин. (чтобы подсушить)
Сливы ошпарить кипятком, разрезать пополам, снять кожицу, удалить косточки. Можно не удалять кожицу - кому как нравится
Выложить сливы на подсушенное тесто. Присыпать сахаром (дело вкуса - зависит от того, сладкие они или кислые) и снова отправить в духовку.
Готовим заливку. Взбить 3 белка с 0,5 стак. сахара
Добавить 3 желтка, ванилин и 0,5 стак. муки, взбить
Должно получиться жидкое тесто
Достаем пирог из духовки, заливаем тестом и отправляем его обратно на 30 мин. (при 180гр.)
Проверяем готовность деревянной шпажкой. (время приготовления зависит от размера формы - толщины слоя заливки)
Даем пирогу немного остыть
Пирог очень вкусный - даже не нуждается в украшении. Со сливами он получился сладким, готовила такой же с вишней, тоже ооооочень вкусно, с кислинкой.
Приятного чаепития!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.