Описание

Каштаны с кофейным кремом
Каштаны в качестве десертов подавались ещё в Древнем Риме, оказывается! Александр Македонский во время своих походов приказывал высаживать каштаны на завоёванных землях, чтобы использовать их для поддержания боеспособности своей армии (кормить бойцов, в общем))) У нас же это диво можно встретить в супермаркетах, и даже воевать за них не придётся. Сразу хочу предупредить, что плоды конского каштана, растущего в парках, несъедобны, к сожалению. Каштаны можно варить, жарить, из каштановой муки даже пекут хлеб! А мы приготовим простой, но необычный десерт. Но при всей его простоте очень вкусный. Заходите и угощайтесь! )))

Ингредиенты

  • Сливки

    80 мл

  • Кофе натуральный

    40 мл

  • Желток яичный

    2 шт

  • Каштан

    36 шт

  • Коньяк

    2 ст. л.

  • Сахарная пудра

    3 ст. л.

Приготовление

step-0
Приготовим продукты, которые нам нужны. Предварительно сварите чашку крепкого кофе. Каштаны вымыть, сделать на каждом крестообразный надрез.
step-1
Опустить каштаны в кипящую воду и варить примерно 20 -25 минут.
step-2
Очистить.
step-3
Для кофейного крема: желтки растереть с сахарной пудрой.
step-4
Добавить сливки, кофе, коньяк или ром (по желанию).
step-5
Поставить крем на водяную баню и варить, постоянно помешивая, до загустения. У меня водяной баней послужила кастрюлька, в которой варились каштаны. Таким образом, всё готовится одновременно.
step-6
Остаётся только очистить каштаны и полить кремом.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.