Вот наши продукты. Киви я сфотографировала 2 штуки, но потом, когда сделала салат, мне явно не хватило по вкусу еще киви, поэтому я добавила еще 2 шт. (киви у меня были мелковатые).

Измельчить 2 ст. л. кедровых орехов.

Сделать заправку: добавить в измельченные орехи лимонный сок, растительное масло, соль и перец. Хорошо перемешать.

Натереть (или порезать) соломкой авокадо (предварительно очищенное), огурец и киви. Сложить все в чашку, перемешать с заправкой, сверху посыпать оставшимися кедровыми орехами. Для праздничного варианта выкладываем слоями: авокадо, полить заправкой, потом огурец + заправка, последний слой киви + заправка. Сверху посыпаем орехами.