Баклажаны по семейному рецепту

Описание

Предлагаю на пробу замечательно блюдо из баклажан. Оно диетическое, т. к. при его приготовлении не используется масло, которое очень любят впитывать в себя баклажаны. Но все по порядку. Кстати, рецепт можно использовать в "системе минус 60" на завтрак и обед. Можно кушать и как основное блюдо, и как гарнир.

Ингредиенты

Баклажан

2 шт
Соус томатный

300 г
Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

2 ст. л.
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Масло растительное

1 ч. л.

Приготовление

Я взяла 2 баклажана, среднего размера, почистила, порезала на средние кусочки.

Перекрутила на мясорубке

Отжала ( без фанатизма ), добавила 1 яйцо, 2 ст. л. муки, разрылитель и все помешала.

Стеклянную форму смазала 1 ч. л. масла растительного, только для защиты от прилипания. Выложила, разровняла, поставила в разогретую до 180 С духовку на 15 - 25 минут ( продолжительность зависит от духовки). Готовность вы увидите по образовавшейся корочке, именно корочке. Я к сожалению не сделала фото.