Вкусные булочки с колбасным сыром

Описание

Эти булочки я увидела в передаче "Контрольная закупка", шеф-повара Марины Черкасовой. Пекла уже много раз. Вкус приятный, пикантный за счет подкопченности сыра и чеснока.

Ингредиенты

Мука пшеничная

600 г
Вода

300 мл
Дрожжи

15 г
Сахар

0.66 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Чеснок

2 дол.
Сыр колбасный

300 г
Горчица

2 ч. л.
Яйцо куриное

1 шт
Кунжут

2 ст. л.

Приготовление

Необходимые ингредиенты

Смешать муку с дрожжами, солью, сахаром медленно влить теплую воду замесить тесто (я делаю в блендере), поставить в теплое место на 1-1,5 часа (я ставлю в мультиварке), в режиме "Мультиповар" при 35*, на 1 час.

Тем временем, потереть колбасный сыр на крупной терке. Мелко порубить 2 крупных дольки чеснока. добавить горчицу, все перемешать.

Подошедшее тесто выложить в чашу. добавить подготовленный сыр.

Все хорошо вымесить (руками).

Приступаем к формированию булочек. Тесто свернем в "колбаску", нарежем на порции (можно делать поменьше, но я сделала покрупней), скатаем в шар.

Застилаем противень пергаментом и выкладываем наши булочки, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.

Ставим в разогретую до 180-190* духовку и выпекаем 30 мин.

Подаем к ужину, обеду, завтраку, делаем "сэндвичи" с зеленью, различными паштетами, с соусами, вместо хлеба. Сегодня я на ужин подаю с глазуньей. А можно просто со стаканом томатного сока.

Комментарии и отзывы