Описание
Кексики с частичкой португальского солнца и благоуханием апельсиновых садов. Очень нежная, ароматная, душевная выпечка для такого же душевного человека - Танюшки-Татьяна Селиванова.
Ингредиенты
-
Сахар коричневый
150 г
-
Мука пшеничная
200 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сок апельсиновый
100 мл
-
Цедра апельсина
1 ст. л.
-
Инжир
3 шт
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Сода
0.25 ч. л.
-
Масло сливочное
100 г
-
Сахарная пудра
2 ст. л.
Приготовление
Берём сливочное масло комнатной температуры и взбиваем до кремообразного состояния.
Берём сахар коричневый мелкий от "Мистраль".
Добавляем сахар к маслу, и всё хорошо взбиваем.
Добавляем яйца и взбиваем.
Натираем цедру апельсина и добавляем в тесто.
С помощью соковыжималки для цитрусовых получаем свежевыжатый апельсиновый сок. Если апельсин крупный и сочный, то достаточно одного плода.
Муку просеиваем, смешиваем с содой и разрыхлителем и по частям добавляем в тесто, чередуя с апельсиновым соком. Всё хорошо перемешиваем.
Мелко нарезаем вяленый инжир. Добавляем инжир в тесто, перемешиваем.
Берём формочки, можно их выстлать манжетницами. Ставим в нагретую до 180-200 градусов духовку и выпекаем до румяности около 20 минут.
Готовым кексикам даём слегка остыть, достаём из формочек. По желанию посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.