Тыквенно-кабачковые булочки с колбасой и сыром

Описание

Благодаря наличию в тесте тыквы, кабачка и майонеза, вкус которых в готовых булочках не чувствуется, оно получается удивительно лёгким и воздушным. А вкус колбасы и сыра дополняют его вкус.

Ингредиенты

Тыква

40 г
Кабачок

40 г
Майонез

60 г
Молоко

90 мл
Сахар

0.75 ст. л.
Соль

0.75 ч. л.
Мука пшеничная

330 г
Дрожжи

0.66 ч. л.
Колбаса

100 г
Сыр твердый

60 г
Масло сливочное
Семечки тыквенные

Приготовление

Я замешивала тесто в хлебопечке. В ведро ХП вылить молоко, добавить натёртые на крупной тёрке кабачок, тыкву, соль, сахар

Взвесить на весах 60 г майонеза ТМ"Махеев"

Выложить майонез в ведро ХП

Всыпать муку, смешанную с сухими дрожжами. Включить программу "Тесто". Пока замешивается тесто-нарезать полукружочками колбасу и натереть на крупной тёрке сыр.

Вот так выглядит готовое тесто-оно мягкое и эластичное

Тесто раскатать толщиной 3 мм, вырезать кружочки. Смотрите какого диаметра у вас формочки, такого размера и надо вырезать кружочки. У меня формочки диаметром 5 см и кружочки 5 см.

В середину положить немного сыра

Сверху положить полукружок колбасы ( у меня колбаса тоже в диаметре 5 см)и сложить пополам

Взять полученную заготовку в руку и двумя пальцами скрепить уголки, чтобы получился бутон. Лепим таких 3 штуки

Уложить их в формочку, смазанную маслом. Также поступить с остальным тестом. По желанию украсить тыквенными семечками. Смазать молоком и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 25-30 минут (ориентируйтесь по своей духовке)до готовности (проверить зубочисткой)и красивого золотистого цвета.

Готовые булочки слегка остудить в формочках, после освободить от них и подавать на стол как в тёплом так и в холодном виде. Из этого теста также можно испечь обычные круглые булочки, которые можно есть так, а можно разрезать и есть с любым наполнителем.

Комментарии и отзывы