Описание
Уйгурское и Узбекское блюда. Гошнан готовят в тандыре, очаге, сковородке, казане, духовке и даже в золе. Наш гошанан будем готовить на сковороде и мантышнице.
Ингредиенты
-
Лук репчатый
5 шт
-
Мясо
300 г
-
Мука пшеничная
500 г
-
Дрожжи
3 ст. л.
-
Перец черный
2 ч. л.
-
Масло растительное
15 г
-
Перец красный жгучий
2 ч. л.
-
Соль
4 ст. л.
-
Вода
2 стакан
Приготовление
Муку, дрожи, соль и воду замешиваем. Оставляем наше тесто набухать.
Лук решим мелкими квадратиками.
Добавляем к луку наши специи.
Наш фарш из мясо решим в ручную, чем меньше тем лучше.
Дрожжевое тесто разделываем на круглые лепешки, на них кладем наш фарш. Полученную лaпешку накрывают другой лепешкой, края соединяют и защипываем.
Дрожжевое тесто разделываем на круглые лепешки, на них кладем наш фарш. Полученную лaпешку накрывают другой лепешкой, края соединяют и защипываем.
Дрожжевое тесто разделываем на круглые лепешки, на них кладем наш фарш. Полученную лaпешку накрывают другой лепешкой, края соединяют и защипываем.
Готовую лепешку кладём на сковороду и обжариваем на масле.
Готовые лепешки парим на мантышнице минут 20... При подаче гошнан разрезают на несколько частей.
Вот наш готовый гошнан.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.