Постный маковый рулет

Описание

Невероятно вкусный, нежный и ароматный рулет. Просто идеален к чаю или кофе.

Ингредиенты

Мука пшеничная

250 г
Дрожжи

0.5 ч. л.
Вода

70 мл
Соль

0.5 ч. л.
Ванильный сахар

1 упаковка
Масло растительное

40 г
Мак

100 г
Сахар коричневый

100 г
Чай черный

3 ст. л.
Сахарная пудра

Приготовление

Муку смешать с дрожжами, солью и ванильным сахаром. Добавить воду (40С), масло и замесить тесто. Вымесить его до гладкости чтобы не липло к рукам. Накрыть полотенцем и дать подняться.

Пока тесто поднимается делаем начинку. Мак заливаем кипящей водой накрываем и даем воде остыть, так делаем 2-3 раза. Откидываем на сито и даем воде стечь. Смешиваем с сахаром.

Стол присыпаем мукой и выкладываем на него поднявшееся тесто. обминаем и даем отдохнуть 10 минут. Раскатываем тесто толщиной 0,5 см. Выкладываем на него начинку. Сворачиваем рулет.

Накрываем рулет пленкой и даем подняться. Делаем неглубокие надрезы, чтобы во время выпечки рулет не разорвало. Обмазываем крепким сладким чаем и ставим в разогретую до 200С духовку. Выпекать 30-40 минут (ориентируясь на свою духовку).