Описание
Предлагаю вашему вниманию безумно вкусную курицу. Она украсит любой праздничный стол. Наш - это точно!
Ингредиенты
-
Сидр
200 мл
-
Соль
-
Масло оливковое
-
Сливки
30 мл
-
Чеснок
-
Лук репчатый
1 шт
-
Груша
3 шт
-
Курица
1 шт
Приготовление
Духовку нагреть до 190 град. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло (примерно 2-3 ст. л.) и обжарить курицу целиком со всех сторон до золотистой корочки.
Лук почистить, нарезать на длинные полоски. Выложить в форму для запекания.
На лук положить курицу, посолить ее по вкусу, залить сидром.
Курицу накрыть фольгой и запекать ее в горячей духовке при 190 град. около 40 минут.
В это время очистить груши от кожицы, убрать семена. Нарезать на половинки, а потом каждую половинку - на 3-4 части.
Через 40 мин. курицу вынуть, убрать фольгу, положить вокруг нее дольки груш. Продолжать запекание еще примерно 1 час-полтора, но уже без фольги.
Курица должна стать загорелой, если вонзить в нее нож, из нее должен вытекать прозрачный сок. Значит, курица готова.
С курицы слить сидр, перелить его в сковороду. Добавить соль (если надо) и сушеный чеснок. И на сильном огне уварить соус - примерно минут 7-8.
Затем влить в соус сливки (жирность любая), перемешать. Перелить готовый соус в соусник. Его нужно подавать отдельно.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.