Описание
Винегрет из овощей с квашенной капустой и калиной (можно заменить клюквой) - кладезь витаминов в эти зимние длинные дни. Винегрет с пикантной заправкой из подсолнечного масла не рафинированного, соевого сладкого соуса и чеснока с красным перцем. Хорош и в праздники новогодние под спопочку водочки!
Ингредиенты
-
Масло подсолнечное
2 ст. л.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Свекла
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
2 шт
-
Капуста квашеная
1 стакан
-
Огурец соленый
2 шт
-
Лук красный
1 шт
-
Лук зеленый
0.25 пуч.
-
Горошек зеленый
0.25 банка
-
Калина
2 ст. л.
-
Перец красный жгучий
0.125 ч. л.
Приготовление
Овощи варим "в мундирах", очищаем. Готовим все продукты для винегрета.
Я люблю овощи в винегретах очень мелко порезанные. Выкладываем в салатник.
Делаем заправку. Соединяем мелко порезанный чеснок, соевый соус и масло. Перемешиваем овощи в салатнике аккуратно, стараясь не раздавить калину (клюкву).
Заправляем и перчим красным жгучим перцем. Если будут есть дети, то перчить в общем салатнике не нужно.
Всё перемешиваем и даём винегрету немного настояться. Так вкусней, хотя есть можно и сразу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.