Ароматный салат "Настроение"

Описание

Яркие краски салата, как огоньки на гирлянде, мерцают разными цветами, а ароматы пряностей кружат в воздухе, поднимая настроение и заряжая энергией на всю ночь! Ведь это самая лучшая ночь в году, когда рождается Новый год, а с ним и новая жизнь!

Ингредиенты

Кус-кус

1 стакан
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Горошек зеленый

100 г
Брокколи

100 г
Имбирь

1 ч. л.
Карри

1 ч. л.
Перец черный
Порошок чесночный

2 щепот.
Молоко

1 стакан
Вода

2 стакан
Соль
Масло оливковое

1 ст. л.
Мята

Приготовление

1 стакан кус-куса залить 2 стаканами воды. Накрыть крышкой и оставить настаиваться. Я использую кус-кус ТМ "Мистраль".

В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить мелко нарезанный лук и морковь, нарезанную кубиком, в течение 1-2 минут.

Добавить брокколи, разобранную на мелкие соцветия, и обжарить еще 1-2 минуты.

Следующим добавить зеленый горошек и также обжарить пару минут.

В сотейнике довести до кипения молоко, добавив все специи и пряности. И кипящим пряным молоком залить овощи. Тушить до необходимой готовности овощей. Количество специй взяла условно. Можно брать больше или меньше, варьируя их согласна своим вкусовым ощущениям. В данном количестве, на мой взгляд, уже достаточно пряно.