Описание
Бусы повесили, Встали в хоровод. Весело, весело Встретим Новый год! Разноцветные бусины пряных куриных рулетиков украсят Новогодний стол.
Ингредиенты
-
Грудка куриная
2 шт
-
Брынза
200 г
-
Перец болгарский
2 шт
-
Шпинат
200 г
-
Чеснок
4 зуб.
-
Соль
-
Специи
-
Желатин
1 ст. л.
Приготовление
Для начала замочим желатин в 50 г воды. Перцы запечем в духовке до горелости. Шпинат припустим в течение 5 минут.
Перец помещаем в полиэтиленовый пакет, чтобы отошла шкурка. Отделяем перечную мякоть и взбиваем ее блендером вместе с 2-мя зубчиками чеснока и половиной порции брынзы. Аналогично поступаем со шпинатом. Получаем 2 вкусные, ароматные смеси.
Отделяем филе от грудок, выкладываем между двумя слоями пленки и отбиваем в плоскость.
Из отбитого мяса формируем 2 прямоугольника. Каждый прямоугольник намазываем одним видом смеси.
С помощью пленки формируем рулетики.
Приготовим наши специи. Кориандр и семена горчицы оставляем целыми. Смесь перцев, ягоды можжевельника, сушеный стручковый перец толчем в ступке или слегка измельчаем в блендере.
Разворачиваем пленку. Каждый рулетик при помощи кисточки обмазываем разбухшим желатином. Сверху посыпаем смесью специй. При помощи пленки переворачиваем рулетик и равномерно распределяем специи по поверхности рулета.
Каждый рулет плотно заворачиваем в пергамент и запекаем в духовку в течение 45 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.