Конвертики с черемшой

Описание

Конвертики из слоeного теста с черемшой. Такую начинку делала впервые. И мне очень даже понравилось... Ездила за крапивой и снытью, случайно наткнулась на огромную поляну с черемшой. Конечно же, нарезала и вот в тот же день решила попробовать еe в качестве начинки. Думаю засолить в банках. Крапива и сныть хорошо хранится в солeном виде, почему же нельзя приготовить впрок черемшу...

Ингредиенты

Тесто слоеное
Черемша

200 г
Укроп

50 г
Петрушка

10 г
Яйцо куриное

5 шт
Соль
Масло подсолнечное
Мука пшеничная

Приготовление

Черемшу промыла дважды в прохладной воде. Просушила на полотенце.

Нарезала.

Покрошила яйца, укроп, петрушку.

Посолила и заправила подсолнечным маслом. Перемешала.

Слоёное тесто покупное. (Сейчас жаркая пора для меня, и заниматься долгим приготовлением теста нет времени). В упаковке шесть листов готового теста. Для конвертиков я использовала четыре. (В двух запекла яблоки).

Раскатала листы теста на квадратики. Начинку положила в центр и распределила ложкой по всей площади теста. Волнообразно защипнула с четырёх сторон. Смазала яйцом. Выложила на смазанный маслом противень и поставила в разогретую духовку. Конвертики выпекались 20 минут при температуре 180 C.

Если Вы хотите, чтобы конвертики были хрустящими и рассыпчатыми, их можно сразу же снять с противня. Я смазала их растительным маслом и накрыла полотенцем на 15 минут. Конвертики получились мягкими и не крошились.