Описание
Хорошая в этом году уродилась фиолетовая морковь. На зиму заготовлено, вот и решил приготовить салат с этим красивым овощем. Приготовил её как обычную морковь по корейски, ну и получился такой легкий и сытный салат. Можно использовать конечно и обычную морковь, но мне более понравилась фиолетовая. Предлагаю и Вам попробовать.
Ингредиенты
-
Морковь
300 г
-
Перец болгарский
1 шт
-
Лимон
3 ломт.
-
Чеснок
3 зуб.
-
Кориандр
1 ч. л.
-
Масло оливковое
8 ст. л.
-
Перец красный жгучий
0.5 ч. л.
-
Соус
6 ст. л.
-
Огурец
300 г
-
Колбаса
250 г
-
Шампиньоны
1 банка
-
Сыр твердый
200 г
-
Соль
Приготовление
Морковь приготавливаю по рецепту Светланы - мисс, вот по этому рецепту:http://www.p ovarenok.ru/recipes/ show/138132/, правда заменяю обычную вот на такую фиолетовую.
В нашинкованную морковь со специями нарезаем перец мелкими дольками и перемешиваем. Перец даст дополнительную жидкость к моркови для заправки салата.
Отправляем в холодильник, а тем временем нарезаем наши составляющие салата брусочками на тарелку кучками. Шампиньоны дольками.
Когда морковь готова, выкладываем ее в средину, вместе с образовавшимся рассолом и добавляем примерно 2 столовых ложки сока лимона. Украшаем и подаем на стол.
Перед тем, как приступить к трапезе перемешиваем и берем на тарелку. Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.