Буррито

Описание

Буррито — одно из самых распространенных блюд мексиканской кухни, которое является очень вкусным и питательным блюдом. Традиционный буррито состоит из пшеничной лепешки, называющейся тортилья, в которую заворачивают начинку из мяса и овощей. Очень вкусно, сытно и в меру остро!

Ингредиенты

Перец болгарский

1 шт
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

4 зуб.
Помидоры черри

7 шт
Шампиньоны

400 г
Масло растительное
Хмели-сунели
Сыр твердый

150 г
Соевый соус

30 мл
Лепешка
Масло сливочное

1 ст. л.
Фарш мясной

300 г
Аджика

1 ст. л.
Розмарин

2 ч. л.
Фасоль

0.5 банка
Томатная паста

2 ст. л.

Приготовление

Нарезать кубиками болгарский перец и

репчатый лук.

Морковь натереть на крупной терке.

Чеснок нарезать тонкими колечками.

Шампиньоны нарезать произвольно.

Помидоры обдать кипятком, а потом холодной водой, и снять кожицу.

Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить лук с морковкой.

Добавить перец и фарш. Фарш размять хорошо вилкой. (Можно использовать мясо, нарезанное маленькими кубиками, будет тоже неплохо).

Обжарить чеснок с приправами на разогретой сковороде с добавлением капли растительного масла. Потрясающий аромат!

Добавить обжаренные приправы, аджику и

шампиньоны.

Влить соевый соус,

добавить помидоры (целиком, т. к. при перемешивании они и так измельчатся), томатную пасту

и фасоль. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить минут 5.

Сыр натереть на крупной терке и

добавить в начинку. Перемешать.

Довести до кипения (постоянно мешать) и отключить огонь. Вынести на холод и дать остыть для того, чтобы масса схватилась. Этот шаг обязательный, так как иначе масса растечется.