Тарт с карамелизованным луком и помидорами черри

Описание

Приглашаю вас в сказку Джанни Родари "Чиполлино" и угощаю бесподобным ароматным пирогом. Итак, дело было под солнцем Италии...

Ингредиенты

Масло оливковое

0.25 стакан
Лук репчатый

1 кг
Сахар коричневый

2 ст. л.
Соль
Перец черный
Тесто слоеное

2 шт
Помидоры черри

250 г
Оливки зеленые

1 стакан
Базилик

2 ст. л.

Приготовление

Разогрейте духовку до 200 гр. Противень выстелите бумагой для выпечки. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, помешивая время от времени, 15 минут до светло-золотистого цвета. Добавьте сахар, посолите, поперчите и готовьте еще 5 минут. Снимите с огня и дайте немного остыть.

Тем временем немного раскатайте каждый пласт теста. Можно и не раскатывать. Разрежьте каждый пласт пополам.

На каждом прямоугольнике теста сделайте надрезы в виде рамки, отступая 2 см от края. Не нужно прорезать тесто насквозь, а лишь слегка надрезать.

Выложите на тесто лук, не заходя за пределы рамки. На луке разместите помидоры. Я брала их чуть больше, чем требуется по рецепту.

Добавьте оливки и посыпьте базиликом.

Выпекайте около 30 минут, чтобы тесто пропеклось, поднялось и зарумянилось. Приятного аппетита!

Я - веселый Чиполлино. Вырос я в Италии - Там, где зреют апельсины, И лимоны, и маслины, Фиги и так далее. Я - цибуля, я - чиполла, Огородный лук. Я на грядке кончил школу Луковых наук.

Я - синьор Помидор. Красен я и пышен. А служу я с давних пор У помещиц - Вишен. Я - холеный помидор С кожею атласной, И вступать со мною в спор Овощам опасно!

Комментарии и отзывы