Пирог "Обжора"

Описание

Воздушный, мягкий бисквит с орешками, а внутри... яблоко... целое, с сюрпризом. Пирог не черствеет несколько дней, так говорят, мне проверить это не удалось. Заходите на чай!

Ингредиенты

Яблоко

6 шт
Рис

0.5 стакан
Чернослив

100 г
Изюм

100 г
Орехи грецкие

200 г
Мед

2 ст. л.
Корица

0.5 ч. л.
Яйцо куриное

5 шт
Сахар

1.5 стакан
Мука пшеничная

1.5 стакан
Разрыхлитель теста

10 г

Приготовление

Готовим начинку: рис отварить, помыть изюм. Чернослив промыть, порезать, орехи (100г) порезать не очень мелко.

В рис добавить мед, если густой, немного подогреть, чтобы растаял, корицу, орехи. Разделить рис пополам, в одну половину - чернослив, в другую - изюм.

Яблоки помыть, вытереть. Срезать верхушку и вырезать серединку и съесть (серединку).

Форму для выпечки смазать (обычное раст. масло), начинить яблочки нашим фаршем: 3 яблочка одним, 3 яблочка другим. У меня начинка немного осталась (знаете, что с ней надо сделать). Поставить яблоки в форму.

Делаем тесто. Взбить яйца с сахаром до густоты, в муку добавить разрыхлитель и вмешать в яйца. Добавить оставшиеся орехи, тесто готово.

Духовку предварительно разогреть до 200 град. Тесто вылить аккуратно в форму, поставить в духовку. Выпекать до румяной корочки, я выпекала час, ориентируйтесь на свою духовку, проверьте готовность деревянной шпажкой или спичкой.