Описание

Соленое печенье с темным шоколадом
Несмотря на "жирность" и излишества в американской кухне, печенье у них получается изумительное, легкое, в меру хрустящее по краям и мягкое внутри, а сочетания топпингов окончательно сводят меня с ума. Вот и это печенье "с секретом", где сначала чувствуется сладость и терпкость темного шоколада, а затем идет легкое соленое послевкусие, покорило меня с первого укуса. Знакомьтесь!

Ингредиенты

  • Мука пшеничная

    290 г

  • Масло сливочное

    170 г

  • Сахар

    220 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Ванильная эссенция

    1 ч. л.

  • Соевый соус

    1 ч. л.

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Шоколад темный

    200 г

Приготовление

step-0
Масло взбить с сахаром. Добавить яйцо, ванильный экстракт, соль и соевый соус (подойдет обычный классический Киккоман). Тщательно перемешать.
step-1
Постепенно помешивая, добавить муку с разрыхлителем. Вмешать шоколад в тесто. Убрать в холод на 10-15 минут.
step-2
Сделать небольшие печенья (у меня половина шарика для пинг-понга, всего 34 печенюшки).
step-3
Выпекать 10-15 минут при 190 градусах до легкого румянца (светлее, чем у меня на фото). После выемки печенье будет казаться слишком мягким, но позже оно станет тверже.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.