Описание
На днях я с сестрой были в ресторанчике в центре Москвы и там увидели в меню это блюдо. Когда нам его принесли и мы попробовали, мы решили непременно выпытать рецепт этого блюда у повора... И у нас получилось! Теперь мы готовим его дома и на праздниках. Попробуйте и вы сделать это воздушное блюдо у себя дома.
Ингредиенты
-
Шоколад темный
100 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Молоко
0.333 стакан
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сахар
3 ст. л.
-
Коньяк
1 ст. л.
Приготовление
Подготавливаем ингредиенты.
Согреваем молоко в микроволновке, но не доводим до кипения.
Далее кладем наш шоколад в согретое молоко.
А еще добавляем масло в эту-же смесь.
И опять ставим в микроволновку, только уже с маслом и шоколадом где-то на полтора минуты.
Пока наша смесь греется, мы отделяем белки от желтков из наших 3х яиц.
Теперь взбивам белки миксером.
Добавляем сахар, не выключая миксер.
И мешаем до того момента пока не получаться стоячие пики (то-есть рисунок на пене от миксера не будет раслыватся, а будет устойчив.
Потом вливаем желтки. Я думаю нам пора достать смесь номер 2 из микроволновки.
Вливаем коньяк.
Вливаем шоколадную смесь номер 2, опать-же не выключая миксера.
Еще немного по-взбиваем и разливаем по креманочкам или стаканам.
Разлив, можем украсить наше шокманже орешками или накрошенными вафлями.
Ставим наши креманки в холодильник, часов на 5-8.
Достаем и... барабанная дробь, барабанная дробь... ГОТОВО!!! Приятного всем аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.