Булочки с ветчиной и сыром

Описание

С большим удовольствием делюсь с Вами рецептом с японского кулинарного сайта. Очень понравилась формовка булочек (может на сайте уже показывали такую). Начинку можно применить и сладкую, только посыпать выпечку не сыром, а сахаром. Делала сразу двойную порцию, улетели сразу! Очень вкусно! Выпечка получилась воздушная и ароматная!

Ингредиенты

Мука пшеничная

220 г
Вода

50 мл
Молоко

50 мл
Яйцо куриное

1 шт
Масло сливочное

25 г
Дрожжи

1 ч. л.
Сахар

20 г
Соль

3 г
Ветчина

60 г
Сыр твердый

50 г
Сыр твердый

10 г
Масло растительное

1 ч. л.
Сметана

6 ч. л.

Приготовление

Тесто я, как и обычно, замешиваю с помощью хлебопечки, но можно его замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко и воду, добавляю дрожжи, оставляю на 5-10 минут.

Добавляю в ведерко хлебопечки просеянную муку, сахар, соль, размягченное сливочное масло, половину чуть взбитого яйца.

Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.

Даю тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза в теплом месте.

Делю тесто на 6 равных частей.

Подсыпая муку, формую из теста шары, накрываю их пленкой и даю тесту отдохнуть минут 10-15.

В это время режу на ломтики сыр и ветчину.

Беру один кусочек теста, раскатываю его в овал.

С одной стороны раскатанного теста кладу чайную ложку сметаны, а с другой стороны делаю надрезы острым ножом - сначала делаю надрез по центру, затем делаю еще 2 надреза так, чтобы получилось 4 полоски теста.