Описание
С давних времен тыкву считали пищей богов. Она содержит клетчатку, множество витаминов, в том числе редкий витамин Т, препятствующий ожирению. В тыкве содержится всего 28 ккал. на 100 гр.. Поэтому тыква - незаменимый овощ, для приведения своего тела в форму весной.
Ингредиенты
-
Тыква
200 г
-
Помидоры черри
6 шт
-
Руккола
0.5 пуч.
-
Кориандр
0.5 ч. л.
-
Имбирь
15 г
-
Соевый соус
2 ч. л.
-
Бальзамик
2 ч. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Мед
2 ч. л.
-
Орехи кедровые
1 горстк.
Приготовление
Тыкву нарезать полосками с помощью овощечистки.
Для маринада, смешать соевый соус, бальзамик, мед, растительное масло, молотый кориандр, натертый корень имбиря. Мариновать в нем тыкву около часа (чем дольше, тем мягче тыква).
Для маринада я использовала мое любимое подсолнечное рафинированное масло "Олейна".
Рукколу ополоснуть водой. Помидоры черри разрезать пополам. Выложить на тарелку рукколу, затем тыкву и черри. Украсить кедровыми орешками и листиками мяты.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.