Крылышки пикантные

Описание

В новой кулинарной книге нашла интересный способ разделки крылышек. Говорят год Тигра нужно ублажать мясом на шампурах или на гриле, значит такие крылышки - то что надо!

Ингредиенты

Крылья куриные

500 г
Масло растительное

6 ст. л.
Соевый соус

4 ст. л.
Сок лимонный

4 ст. л.
Имбирь
Чеснок

4 зуб.
Сахар

2 ст. л.
Перец чили

2 шт
Кинза

1 пуч.

Приготовление

Это наши продукты.

Делим крылышко на три части.

Среднюю часть крепко берем с той стороны, где видно две косточки и отделяем мясо.

Меньшую косточку удаляем.

Оставшийся кусочек ставим узкой частью вверх, подрезаем сухожилия и так же отделяем мясо.

Вот такая картинка получается

Для маринада почистить перец, удалить семена, слегка измельчить...

Все, кроме крыльев, перемолоть в блендере, залить маринадом крылья и оставить на часик. Между прочим, этот маринад отлично идет для грудок, только мариновать нужно 3-4 часа или в холоде на ночь

Раскладываем на решетку для гриля и запекаем на гриле 15-20 минут. Кстати, они очень вкусны и на следующий день, так что можно их приготовить заранее.