Описание
Осень, подруга, пора одиночества, нравится мне твой наряд. Хочется вкусного, сочного, хрусткого. Сделаю яркий салат. Перец, капусту, морковь, огурец вместе я подружу. И с баклажаном и помидорами в вальсе их закружу.
Ингредиенты
-
Капуста белокочанная
200 г
-
Морковь
2 шт
-
Огурец
1 шт
-
Перец болгарский
0.5 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Помидоры черри
1 упаковка
-
Чеснок
4 зуб.
-
Масло оливковое
4 ст. л.
-
Лимон
0.333 шт
-
Апельсин
0.5 шт
-
Специи
1 ст. л.
-
Шнитт-лук
1 пуч.
Приготовление
Белокачанную капусту мелко шинкуем.
Морковку трем на терке для корейской моркови. Капусту с морковкой солим, перчим и перетираем руками, слегка мнем.
Огурец и перец нарезаем тонкими брусочками. Чеснок мелко режем.
Баклажан нарезаем мелкими брусочками, обжариваем на растительном масле до мягкости, солим, перчим. На любителя можно добавить острый перец, чтобы вкус баклажана был остреньким.
К оливковому маслу добавляем сок 1/3 лимона, 1/2 апельсина, итальянские травки и перемешиваем.
Перемешиваем все ингредиенты, с соусом, кроме баклажана. Стол. ложку соуса добавляем в баклажан.
С помощью формовочного кольца выкладываем капустную смесь овощей, а потом баклажан. Украшаем помидорами черри и шнитт луком.
Вот такой овощной вальс. Овощи из холодильника - холодные контрастируют с теплым баклажаном. Чудесный вкус.
А можно подать на общем блюде. Желаю всем приятного аппетита и красочного настроения, такого как мой "Осенний вальс"
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.