Описание
Что сравнится с копчeным только что пойманным сомиком? Золотистый, нежненький, пропитанный ароматом костерка и незабываемо вкусный!!!
Ингредиенты
-
Рыба
1 шт
-
Соль
-
Лист лавровый
5 шт
-
Перец черный
7 шт
-
Лимон
-
Стружка кокосовая
Приготовление
Берём распотрашённую и промытую тушку сома и разрезаем на порционные кусочки
Готовые кусочки присаливаем хорошенько и желательно оставляем на некоторое время в кастрюльке под крышкой,чтобы они лучше просолились.Но это не обязательно.
Займёмся коптилкой!Раскладываем её,на дно укладываем кусочки лимона,лавровый лист,перец
Сверху присыпаем всё обильно стружкой и накрываем второй частью коптилки
Укладываем нашу аппетитную рыбку,
накрываем крышкой и ставим на огонь
Когда из под крышки пойдёт пар и появится аромат копчения,начинайте следить(как за шашлыком) за рыбкой,приподнимая крышку и проверяя
Она должна стать равномерно золотистой... Можно подержать её и подольше(как любят в моей семье),это уже дело вкуса.
Остаётся только пожелать всем ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и побольше интересных кулинарных опытов!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.