Пирог типа Хачапури

Описание

Сочная начинка и нежнейшее тесто. Отменный результат при небольших усилиях.

Ингредиенты

Мука пшеничная

2 стакан
Кефир

1 стакан
Дрожжи

1 ч. л.
Сахар

2 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Маргарин

3 ст. л.
Сыр сулугуни

100 г
Творог

250 г
Зелень
Сметана

100 г

Приготовление

В теплом кефире растворить дрожжи, соль и сахар. Добавить сливочное масло.

Муку просеять и добавить туда жидкие ингридиенты. Вымесить тесто, поставить на 1 час для расстройки в теплое место.

Приготовим начинку: Сыры измельчить на терке, мясорубке или в блендере. Подсолить, добавить по вкусу зелень и специи. Если творог суховат, можно добавить пару ложек сметанки (я люблю сочненькую начинку).

Тесто выложить в форму (у меня диаметром 24, но лучше, чтоб больше была, тогда не будет такого широко края теста).

Выложить начинку и придать форму ватрушки. Смазать яйцом и выпекать в духовке при 180 С около 30 минут. В горячую серединку пирога положить мелко порезанное масличко и полить сметанкой.

Комментарии и отзывы