Описание
Корзиночки всегда пользуются любовью у хозяек на кухне, потому что открывают неограниченные возможности для творчества. В зависимости от начинки, от их формы их подают как самостоятельное блюдо, десерт или сладкое. Предлагаю сердечки из песочного теста, наполненные черничным джемом и творожным суфле.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
150 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Сахар
50 г
-
Соль
0.3 ч. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Творожная масса
300 г
-
Ванильный сахар
3 г
-
Желатин
2 ч. л.
-
Джем
3 ст. л.
-
Сливки
1 стакан
-
Молоко
1 стакан
Приготовление
Взбить масло с сахаром и солью, добавить яйцо, ванилин и смешать с мукой. Собрать тесто в комок, завернуть в пленку и убрать в холодильник.
Через час тесто разделить на 8 частей, выложить тесто в формочки, вдавливая руками. Чтобы тесто не поднималось в процессе выпекания, насыпать горох. Выпекать минут 20 при температуре 180 градусов.
Из готовых сердечек высыпать горох. Одну часть желатина залить молоком, другую - водой. Оставить минут на 30, чтобы желатин растворился. На плите нагреть, не доводя до кипения, и молоко, и воду.
В творожную массу добавить черничный джем, остывшее молоко с желатином и все хорошо взбить.
В джем влить пару ложек кипяченой воды и остывший желатин.
В каждое сердечко влить на 1/3 еще не застывшего черничного желе и поставить в холодильник.
Наполнить сердечки творожной массой, дать ей застыть. По краям украсить взбитыми сливками. Получилось нежно, красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.