Описание
Засахаренные и сухие сверху, полные сладкого сока внутри; яркие красивые золотистые шарики. Прекрасный десерт, идеально сочетается с мороженым, суфле или муссом. Целый мандариновый шарик очень вкусно себя ведёт в чашке горячего чая. Отлично хранится.
Ингредиенты
-
Мандарин
1 кг
-
Сахар
1 кг
-
Вода
0.5 л
-
Гвоздика
3 шт
Приготовление
Сварить сироп из воды и сахара, аккуратно помешивая раствор строго в одном направлении. Остудить. Очищенные мандарины сложить в сироп и оставить на ночь. Утром довести до кипения и отставить до вечера. Вечером довести до кипения и отставить до утра. Ещё раз утром, ещё раз вечером.
Через 2 суток ложкой вынуть мандарины из сиропа, позволить стечь
Затем обсушить фрукты под грилем (у меня аэрогриль) при Т=70* час-полтора. Можно воспользоваться сушилкой для овощей или попросту оставить на столе при комнатной температуре на два-три дня.
... цукатная мандаринка с творожным блинчиком
... она же с мороженым. Тут можно добавлять фотографию любого сладкого блюда, от манной каши и творожной запеканки до торта со взбитыми сливками - эта мандаринка будет везде кстати
Побочный продукт производства - замечательный мандариновый сироп.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.