Печенье постное "Экономное"

Описание

Посвящается постящимся сладкоежкам и не только)

Ингредиенты

Вода

1 стак.
Томатная паста

1 ст. л.
Масло растительное

3 ст. л.
Сахар

1 стак.
Сода гашеная уксусом

1 ч. л.
Мука пшеничная

3 стак.

Приготовление

Томатную пасту хорошенько размешиваем в воде до однородной консистенции.

Добавляем растительное масло (подсолнечное, оливковое, кукурузное и т. п. - кто какое любит).

Добавляем соду, гашеную уксусом и сахар.

Замешиваем не крутое тесто. Когда вся мука уже замешана, тесто все еще липнет к столу и рукам. Смажьте руки растительным маслом, поднимите тесто на руках и помните его в воздухе :) Готовое тесто воздушное, слегка липкое, без муки на поверхности.

На противень выкладываем бумагу для выпечки, либо слегка смазываем растительным маслом. Тесто можно раскатать и вырезать из него различные фигурки. Можно лепить, как из пластилина. А можно просто скатать в шарики, как у меня :) Выкладываем печенья на противень подальше друг от друга, т. к. они немного увеличатся. Смазываем поверхность фигурок растительным маслом для корочки и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.