Пирог со смородиной

Описание

Просмотрела все рецепты пирогов со смородиной на сайте и такого не нашла. Этот пирог прост в приготовлении, получается воздушным, пышным, с характерной кислинкой.

Ингредиенты

Маргарин

150 г
Сахар

200 г
Яйцо куриное

4 шт
Ванильный сахар

0.5 упаковка
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.
Крахмал картофельный

75 г
Мука пшеничная

180 г
Смородина черная

300 г

Приготовление

Размягченный маргарин или сливочное масло выкладываем в миску, высыпаем весь сахар и ванильный сахар и взбиваем миксером.

Затем вбиваем в смесь все четыре яйца и взбиваем смесь до однородности.

Муку просеиваем с разрыхлителем и крахмалом и добавляем в смесь.

Все хорошо взбиваем. Готовое тесто напоминает крем по консистенции.

Затем выкладываем тесто в форму. У меня разъемная форма диаметром 22 см. На дно формы я положила бумагу для выпечки. Благодаря ей любая выпечка легко вытаскивается из формы и не прилипает.

Предварительно промытую и подсушенную полотенцем смородину выкладываем сверху на тесто и слегка вдавливаем в него.

Ставим форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Время приготовления зависит от мощности вашей духовки. Готовность пирога проверяем деревянной палочкой, верх должен слегка зарумяниться. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.