Пирог "Осенний"

Описание

Изучая рецепты Гордона Рамзи наткнулась на рецепт Марокканского пирога. Простая, вкусная, эффектная выпечка. В оригинальном рецепте пирог приправлен корицей и сахаром, и посыпан сахарной пудрой. К таким вкусовым экспериментам ни я, ни моя семья не готовы! Поэтому мой пирог получился по мотивам!

Ингредиенты

Тесто фило

0.5 упаковка
Окорочок куриный

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

3 зуб.
Яйцо куриное

1 шт
Пармезан

50 г
Моцарелла

120 г
Вода

2 ст. л.
Соль
Специи
Масло растительное

2 ст. л.
Масло сливочное

50 г

Приготовление

Куриные окорочка обжарить на раскаленной сковороде до полуготовности. Солим и перчим с двух сторон. Остывшие окорочка, освобождаем от костей и нарезаем небольшими кусочками. Можно взять куриное бедро, это будет проще. Сейчас продается бедро без кожи и костей. У меня остались окорочка от приготовления курицы, поэтому я использовала их.

Лук, нарезанный полукольцами, мелко нарезанный чеснок обжариваем до золотистого цвета.

Добавляем порезанную на небольшие кусочки курицу, воду и тушим минут 5 - 7.

Вилкой взбиваем яйцо и выливаем в курицу. Быстро перемешиваем, снимаем с огня. Начинка готова.

Я взяла квадратную силиконовую форму 24*24 см. Сливочное масло растапливаем в микроволновке. Лист фило складываем пополам, тщательно промазываем растопленным маслом.