Описание
Мягкий, рыхлый, ароматный, жёлтенький кекс. Сочная сливовая середина кекса с кусочками шоколада.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
350 г
-
Масло сливочное
200 г
-
Сахар коричневый
150 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Разрыхлитель теста
2 ч. л.
-
Ванильный сахар
8 г
-
Куркума
0.25 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Слива
12 шт
-
Шоколад темный
50 г
-
Сахарная пудра
Приготовление
Не рафинированный коричневый сахар демерара "Мистраль".
Муку просеяла в миску.
Налила растопленное масло.
Яичные белки, желтки взбила и вылила в миску.
Добавила сахар, разрыхлитель, ванильный сахар, соль, маленькую щепотку куркумы и перемешала тесто. Оно не жидкое, липкое.
Подготовила сливы.
Косточки из слив вынула.
В свободное место от косточек положила по три горошины шоколада - кувертюр.
Тесто разложила в силиконовые формочки. В середину ячеек положила по сливе с начинкой.
Оставшимся тестом заполнила металлические формочки. Разложила сливы. В форму побольше положила 4 штуки. Кексы выпекались в разогретой духовке 20 минут при температуре 180 градусов. Форму сердечком оставила в выключенной духовке ещё на 5 минут.
Слива и шоколад не вытекли из готовых кексов.
Остывшие кексы посыпала сахарной пудрой через сито.
.
Кексы в разрезе, где хорошо видна начинка и их структура.
Красивый жёлтый цвет разреза. Этот цвет получился от сливочного масла, желтков и добавления куркумы. Очень сочные и вкусные кексы!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.