Описание
Блины, приготовленные по этому рецепту, получаются тонкими и нежными. Начинка выходит ароматной и сочной.
Ингредиенты
-
Масло подсолнечное
30 мл
-
Масло сливочное
15 мл
-
Молоко
325 мл
-
Мука пшеничная
150 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сахар
1 ч. л.
-
Соль
0.5 ст. л.
-
Грибы
150 г
-
Капуста белокочанная
350 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло подсолнечное
30 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Перец черный
-
Соль
-
Морковь
1 шт
-
Укроп
1 пуч.
Приготовление
Для приготовления блинов соединить молоко, яйцо, соль, сахар, растительное масло.
Добавить просеянную муку. Смешать до образования однородного теста. Я взбила миксером.
Наливать тесто тонким слоем на раскалённую сковороду и выпекать до готовности. Блинчики складывать на блюдо и смазывать сливочным маслом. Накрыть крышкой.
Для приготовления начинки репчатый лук очистить, нарезать кубиком и поджарить 1-2 мин. на сковороде с подсолнечным маслом.
Добавить к луку очень тонко нарезанную капусту и тертую на крупной терке морковь.
Грибы очень тонко нашинковать. Добавить грибы к капусте. Готовить на среднем огне, помешивая, 5 минут без крышки, а потом накрыть крышкой и готовить ещё 8-10 минут до готовности.
Добавить в сковороду нарезанные кубиком варёные яйца и мелко нарезанный укроп. Приправить солью и перцем.
На середину каждого блина выкладывать по 2 ст. л. начинки.
Свернуть блинчик конвертом.
Обжарить конвертики с обеих сторон на смеси сливочного и подсолнечного масел (1:1) до золотистого цвета.
Получились ароматные и сочные блины. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.