Тыквенные колечки

Описание

Это был экспромт, но тыква получилась очень вкусная!

Ингредиенты

Петрушка
Кетчуп
Масло растительное
Мука пшеничная

60 г
Молоко

2 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Тыква
Соль

Приготовление

У меня была небольшая бутылочная тыква или, как ее еще называют, тыква-«гитара».

Я использовала только верхнюю ее часть до утолщения. Очистила тыкву и нарезала кружочками 0,5-0,7 см толщиной. С помощью маленькой рюмочки удалила мягкую серединку. Получились вот такие колечки.

Колечки посолить и поперчить. Соль нужно немножко втереть в тыкву. Приготовим две мисочки: в одну насыпем муку, а в другой смешаем яйцо с двумя ложками молока. Тыкву обвалять в муке, затем окунуть в яично-молочную смесь и опять в муку.

Жарить в большом количестве растительного масла (во фритюре) до золотистого цвета.

После жарки выложить тыкву на бумажное кухонное полотенце и дать стечь лишнему жиру.

Выложить наши колечки на блюдо и украсить кетчупом и петрушкой. Не обязательно использовать бутылочную тыкву – любую тыкву можно очистить, нарезать тонкими пластинками и приготовить этим способом. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы