Подготовим ингредиенты.

Сметану с сахаром взбиваем миксером. Сметану можно взять пожирнее, а можно воспользоваться загустителем. Кому как больше понравится.

Далее приступаем к монтировке нашего десерта. Я пошла по пути кулинарного кольца с блюдечком. То же можно соорудить в высоком и широком стакане. На блюдце водружаем кольцо и опускаем в него кружок хурмы.

Далее посыпаем крошкой из печенья.

И распределяем по поверхности две чайные ложки взбитой сметаны.

Таким образом чередуем слои из фруктов и моркови, переслаивая крошкой и сметаной. Последовательность и обработка фруктов и овоща у меня была такая: хурма - кружок банан - кружочки хурма - кружок яблоко - мелкие кубики морковь - крупная терка груша - мелкие кубики виноград - половинки. Яблоко для пущей красы (чтобы не темнело) можно обработать лимонным соком, но я этого не делала. Разумеется, слои можно можно и нужно варьировать в зависимости от высоты стакана, от вкуса и настроения, но первым слоем должна идти хурма, чтобы конструкция держалась. Я верх украсила виноградинками. Также есть замечательная идея украшения зернами граната, но вкусный гранат мне добыть не удалось, посему я его в ингредиентах не называю, а просто рекомендую.

Собрав всю конструкцию, отправляем её минимум на пару часов в холодильник. Затем снимаем кольцо и подаем! Приятного аппетита! P.S: предвидя вопросы наподобие "А что это за странное кольцо такое?" :-))), отвечаю! Это обрезанная баночка из-под йогурта. С таким же успехом можно обрезать пластиковую бутылку любого диаметра.