Постный плов

Описание

Решила попробовать этот коричневый рис использовать в плов. По началу боялась, что получится каша, так как вода очень долго не выпаривалась. Но что удивительно, рис совсем не набухал. Вообщем, конечный результат перед Вами! Нам понравился этот рис в плове.

Ингредиенты

Рис

500 г
Морковь

3 шт
Лук репчатый

2 шт
Масло растительное
Барбарис
Приправа
Соль
Чеснок

1 шт

Приготовление

Используемые продукты.

Лук порезать полукольцами,

морковь соломкой.

Казан с маслом накалить и пожарить лук до золотистого цвета.

Добавить морковь.

Зиру перемолоть в ступе

и вместе с барбарисом приправить наши овощи. Залить кипятком, положить 1 столовую (без горки) ложку Вегетты и дать немного провариться.

Головку чеснока почистить от шелухи, промыть и положить в центр зирвака.

Рис промыть в воде несколько раз. Уложить на готовый овощной зирвак и залить кипятком. Уровень воды, как обычно, должен быть выше риса на два пальца. Добавить половину столовой ложки Вегетты. Не мешая риса, прибавить огонь и дать воде выкипеть.

Убавить огонь. Из риса сделать горку и накрыть крышкой. Пусть рис готовиться 25-30 минут. По истечении времени выключить огонь, и не открывая крышки, оставить казан с рисом на 15 минут. Затем перемешать рис шумовкой для равномерного распределения зирвака.

Комментарии и отзывы