Описание
Я люблю готовить треску. У нее много плюсов: полезная, нежирная, недорогая, а главное - существует очень много способов сделать ее вкусной. Сегодня предлагаю приготовить треску под нежным одеялом из овощей и запеченного молочно-сливочного соуса. Попробуйте, Вам понравится!
Ингредиенты
-
Треска
700 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук-порей
0.5 шт
-
Молоко
250 мл
-
Сливки
250 мл
-
Мука пшеничная
50 г
-
Масло сливочное
50 г
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Соль
Приготовление
Начнем с овощей. Порей нарежем колечками, морковь натрем на средней терке. Спассеруем на растительном масле. Слегка посолим.
Сварим молочно-сливочный соус. Он делается так же, как и бешамель: нагреваем сотейник, растапливаем сливочное масло и перемешиваем его с мукой.
Потом вливаем в один прием молоко и сливки, смешанные в одной емкости, и начинаем интенсивно перемешивать венчиком. Варим до загустения, посолим. Если в соусе все-таки есть комочки, его можно процедить через сито.
Треску моем, обсушиваем и выкладываем в форму для запекания. Сверху чуть присолим.
Выкладываем на треску спассерованные овощи и равномерно распределяем сверху соус.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Приятного аппетита!)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.