Описание
Необычное национальное блюдо.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
1 кг
-
Вода
2 стакан
-
Листья салата
1 пуч.
-
Шпинат
2 пуч.
-
Щавель
1 пуч.
-
Кинза
1 пуч.
-
Крапива
300 г
-
Ботва
1 пуч.
-
Петрушка
0.5 пуч.
-
Укроп
-
Соль
-
Перец черный
-
Перец кайен
-
Масло растительное
Приготовление
Тесто. Можно готовить разное тесто. Вот как я готовлю: 1 кг муки, 1 ст. л. соли, 2 стакана воды, все смешивать и вымесить тесто, оставить отдохнуть 1 час.
Начинка. Хорошо промыть зелень. Гарезать все не очень мелко. Добавить соль, перец и растительное масло, хорошо смешать и готово.
Тесто разделить на отдельные шарики. Каждый шарик раскатывать в тонкую лепёшку.
Выкладываем начинку. Хорошо защипать каждый пирожок.
Примерно так.
На сухую сковородку выложить пирожки, оставить, пока тесто не будет готово (примерно 1-2 минуты с каждой стороны) и пирожки не станут золотистого цвета.
Обжаривать с двух сторон.
Лепешки можно есть и горячими, и холодными - они всегда очень вкусные :-P. Подавать с красным вином. Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.