Свинина с овощами и черносливом

Описание

Нежная, сочная свинина с овощами. А готовить мясо будем в посуде Zepter. Посуда Zepter создана для тех, кто заботится о своём здоровье. Она для любителей здоровой и питательной пищи, с её помощью можно приготовить любимые блюда без масла, что сохраняет витамины в продуктах, снижает их калорийность, а соответственно приносит больше пользы организму. И как это не удивительно в кастрюле можно варить без добавления воды, что ещё более сохраняет витамины. В такой посуде пища не пригорает и не прилипает к стенкам.

Ингредиенты

Свинина

250 г
Картофель

2 шт
Лук репчатый

0.5 шт
Морковь

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Чернослив

8 шт
Сыр твердый

50 г
Хмели-сунели

0.5 ч. л.
Кинза

0.5 ч. л.
Перец черный

0.17 ч. л.
Зелень

Приготовление

Овощи моем, чистим, морковь, перец болгарский и лук режем тонкими полосками. Чернослив брала пропаренный, в противном случаем необходимо замочить заранее.

Картофель чистим и режем тонкими кружками.

Мясо режем стейками толщиной около 1,5 см. У меня карбонад.

Сотейник Zepter ставим на плиту и нагреваем на среднем огне. Готовность проверяем, брызнув водой на поверхность разогретого сотейника, если вода раскатывается шариками -"жемчужинами", то сотейник готов для жарки.

Стейки свинины кладём в разогретый сотейник и прижимаем вилкой, чтобы мясо имело максимальное соприкосновение с дном сотейника. Хочу заметить, что при жарке в сотейнике Zepter мяса, нет необходимости добавлять масло.

Крышку не закрываем, через 2 минуты переворачиваем мясо. В посуде Zepter даже без масла у мяса получается румяная красивая корочка.

Сверху обжаренного мяса кладём порезанные овощи, чернослив и картофель.

Посыпаем хмели-сунели, сухой кинзой и молотым перцем. Воду не наливаем, достаточно будет собственной влаги от овощей, в которой они и будут тушиться в Zepter. Не солим.