Бананово-клубничный пирог-пудинг "Вкус лета"

Описание

Залежались у меня в холодильнике пара бананчиков и немного клубники... Просто фруктового салата уже не хотелось, и в голову пришла идея.. Вот, что получилось...

Ингредиенты

Ряженка

400 мл
Сахар

200 г
Мука пшеничная

300 г
Яйцо куриное

2 шт
Банан

2 шт
Клубника

10 шт
Сода

0.5 ч. л.
Масло подсолнечное

3 ст. л.
Ваниль

Приготовление

Итак, приступим. Взбиваем яйца с сахаром (чем дольше взбиваем, тем нежнее пирог получится, лучше это делать миксером)

Затем добавляем ряженку, соду, ваниль и снова немного взбиваем

Постепенно вводим муку, хорошо перемешиваем (взбиваем миксером), чтобы не было комков. Тесто напоминает густую сметанку. И в самом конце вливаем подсолнечное масло

Для начинки нарезаем дольками бананчики и клубничку

На противень, застеленый пергаментом, выливаем половину теста, выкладываем аккуратно наши фрукты (я делала слой бананов, а сверху клубничку) и заливаем оставшимся тестом. Ставим в разогретую духовку - 180 град. и выпекаем до готовности, у меня выпекалось около 40 минут.

Вот наш пирог-пудинг готов. Пудинг, потому что пирог получился влажный, сначала подумала я, что не пропёкся, но когда он остыл, вкус получился превосходный. ОБЯЗАТЕЛЬНО НАДО ДОЖДАТЬСЯ ОСТЫВАНИЯ!!! Так наш пирог хорошо пропитается и немного застынет!!!